Weboldalunk használatával jóváhagyja a cookie-k használatát a Cookie-kkal kapcsolatos irányelv értelmében. Elfogadom
Termékek Menü

Adventi kalendárium - December 22.

A hidegben jól esik egy meleg ital, pláne, ha csokoládé íze van. Szerencsére már nem kell csak azért kávézóba mennetek, hogy egy különleges forrócsokit ihassatok. Ráadásul ezt az édességet nem csak otthoni felhasználásra érdemes vásárolnotok, hanem csoki kedvelő barátnőiteknek akár ajándékba is adnodhatjátok. Számos különleges ízesítésben kapható, így egyetlen dolog jelenthet csak nehézséget, méghozzá, hogy melyik íz mellett döntsetek. Barátnőmnek én idén a Baileys ízesítést választottam, de az Oreo és a karácsonyi fűszeres  pillecukorral is nagyon csábított. 

        

Forrás: csokiműhely                                                                                                                                 Forrás Femcafe

Mivel csoki imádók vagyunk, így nem hagyhattuk ki a fenti lehetőséget, de a mai bejegyzésünk témája mégsem a forrócsoki, hanem valami sokkal különlegesebb. Néhány éve egyre több kávézóban és teázóban jelent meg a chai tea, de ami még izgalmasabb a chai latte. A masala chaiként is ismert ital egy különleges, gazdagon fűszerezett tea tejjel. Ne az angolok tejes teáját képzeljétek el, sokkal inkább egy karácsonyi fűszer ízű szirupot, amit tejjel kell felönteni. Én csak instant, folyékony karácsonynak hívom. Próbáljátok ki, ha még nem tettétek (Pécsen is kapható), de ha bátrak vagytok otthon is készíthettek chai szirupot magatoknak. A masala egy erős, fekete teafőzetet jelent, amelyet alapvetően Assam-teából készítenek, és többek között csillagánizzsal, fahéjjal, gyömbérrel, zöld kardamommal, édeskömény-maggal, fekete vagy színes borssal fűszereznek, tejjel öntenek fel. Cukor nélkül fogyasztandó - így is elég édes lesz, ne aggódj. (Chai szirup vagy por már készen is vásárolható egyébként.)

 

Forrás: My Darling Vegan                                                                                                     Forrás: BBC Good Food

 

EGYSZERŰ CHAI LATTE HÁZILAG

Hozzávalók kb. 6 dl-hez:
3 teáskanál fekete tea (legjobb hozzá az Assam-tea)
4 dl víz
2 dl zsírdús tej (3,5 %-os zsírtartalommal) (Kipróbáltam növényitejjel is és rizstejjel is nagyon finom volt)
3 teáskanál porrá őrölt chai fűszerkeverék (fahéjból, csillagánizsból, gyömbérből, szerecsendióból – ez kiváltható ugyanennyi úgynevezett mézeskalács-fűszerkeverékkel is, amely tartalmazza mindezeket a fűszereket)
3 teáskanál lágy, sötétbarna nádcukor

Elkészítés: A vizet felforraljuk. Egy nagyobb edénybe kanalazzuk a teafüvet és a fűszerkeveréket. A forró vízzel leforrázzuk, 3-4 percet állni hagyjuk.
Közben a tejet felgőzöljük vagy lábosban forrásig hevítjük, de nem forraljuk fel! Ez utóbbi esetben tejhabosítóval felhabosítjuk. 4 csészét előkészítünk. A fűszeres teát leszűrjük, cukorral édesítjük. Egyenlő arányban elosztjuk az előkészített csészékben, majd rákanalazzuk a tejhabot. Azonnal kínáljuk.
Kipróbálhatjuk persze más, erős aromájú fekete teával vagy zöld teával is. Vigyázzunk, hogy ne áztassuk túlságosan sokáig, mert keserű lesz.

Recept forrása: mindmegette.hu